西北十大名菜 烧三鲜荤素搭配糟肉更是西北的特色菜
发布时间：2021-09-16 08:14:02 作者：手工客
中国地大物博，西北地区有着完全不同的民族风俗，因此西北地区的饮食也完全不同，那么接下来就让我们来看看西北十大名菜都有哪些吧。
中国地大物博，西北地区有着完全不同的民族风俗，因此西北地区的饮食也完全不同，那么接下来就让我们来看看西北十大名菜都有哪些吧。
西北十大名菜
1.烧三鲜
2.葫芦鸡
3.紫阳蒸盆子
4.水盆羊肉
5.奶汤锅子鱼
6.生煨鱿鱼丝
7.海参烀蹄子
8.带把肘子
9.干锅香辣排骨蟹
10.糟肉
1. 烧三鲜
一道荤素搭配十分合理的西北菜肴，主要有肉丸，青菜等多种搭配组成，色香味俱全，是西北师大名菜之一。
2. 葫芦鸡
葫芦鸡工序比较复杂，要经过煮蒸炸等多道工序，金黄色的鸡肉，外酥里嫩最重要的保留了鸡肉原本的鲜美滋味，葫芦鸡风味和印度十大名菜之一马萨拉咖喱鸡截然不同，不过味道都很不错。
3. 紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子在于火候和调料，紫阳蒸盆子的工序复杂，而且用时比较长，当然还有特别的调料，缺一不可。
4. 水盆羊肉
水盆羊肉是西北地区最受欢迎的一道菜，本身这道菜做法比较简单，主要取决于食材本身的新鲜程度，只要掌握制作方法，你也可以吃到顶级美食。
5. 奶汤锅子鱼
西北铜火锅菜系，据说这道菜从唐朝流传至今，使用古法制作，完美体现了奶汤和鱼的鲜美，尝过一会一定会让大饱口福。
6. 生煨鱿鱼丝
一道非常有名气的西北美食，也是陕北地区的代表名菜之一，口味香咸，适合大众人群。
7. 海参烀蹄子
海参烀蹄子是一道非常滋补的名菜，可以和中国十大顶级名菜相提并论，尤其适合在秋冬季节食用，海参烀蹄子在于火候的掌握，鲜美的汤汁，还有猪蹄和海参滑嫩的口感，真的是非常美味，是你一定不能错过的一道菜。
8. 带把肘子
带把肘子需要先把肘子蒸熟，要把肉质蒸到松软，在加上鲜美的浇汁，色香味全部一流。
9. 干锅香辣排骨蟹
属于香辣蟹的一种，但是更具有西北特色，加入了更多的配菜，尤其是排骨的肉香搭配起来，让这道菜格外的开胃。
10. 糟肉
西北特色名菜，加入了醪糟醅，精心制作的糟肉，肉质鲜美，肥而不腻，最关键是香甜可口。
相关文章
-
鲁菜是中国传统四大菜系中的自发性菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，也是一道具有悠久历史、丰富技法且最见功力的菜系，具体可分为孔府菜、胶东菜、济南菜等品类，而鲁菜系中有哪些经典菜品呢，本文就为大家盘点鲁菜中的十大经典菜品，来看看吧。04-23 -
江苏省位于我国东部沿海，是国家历史文化名城和古代文明的发祥地，不仅有着丰富的自然资源，还有着许许多多的特色美食，其中苏菜还是我国八大菜系之一，那么江苏哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了江苏十大名菜，一起来看看吧!04-26 -
河北菜即冀菜，是中国重要的传统菜系之一，主要可分为京北风味菜、京东风味菜和京南风味菜三大流派，那么河北菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了河北十大经典名菜，一起来看看吧!04-24 -
川菜以成都风味最为正宗，同时也包含其他菜系，如重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜等，那四川菜的名菜都有哪些呢，是众所周知的麻婆豆腐还是经典名菜夫妻肺片，小编这里整理了10款川菜代表菜，快来看看有没有你没吃过的。04-05 -
鱼的种类有很多，在制成菜品后通常具有肉质细嫩鲜美且营养丰富的特点，也是人体维生素和矿物质的良好来源，而很多鱼肉菜品也是餐桌上较为常见的菜肴，那利用鱼肉制成的经典菜品都有哪些呢，本文就为大家盘点鱼肉十大经典名菜，看看你吃过哪几种吧。04-25 -
苏州是一个历史文化城市，拥有深厚的文化底蕴，其江南风格一直以来就吸引不少游客前来游玩，苏州美食很多，名菜更是背负盛名，那么，你知道苏州十大名菜有哪些吗?手工客根据综合各方面数据，为您提供2021苏州十大经典名菜排行榜，今天为大家介绍一下!08-19 -
青岛是山东省的地级市，也是国家历史文化名城和著名的滨海度假旅游城市，不仅拥有众多旅游景点，还有很多的特色美食，青岛菜也非常有名，那么青岛菜中最有名的是哪些呢?今天小编为大家盘点了青岛十大名菜，一起来看看吧!04-25 -
导语:提到客家菜大家最先想到的是哪道菜品呢，这个集合了中原饮食文化和客家民族独特风味发展而来的饮食文化，菜品通常下油重并且味道香浓，目前主要流行在广东梅州、深圳、韶关等地，而客家特色菜都有哪些呢，本文就为大家盘点并简单介绍客家十大美食，看看其中有没有你喜欢吃的吧。07-18 -
川菜起源于四川、重庆一带，是中国八大菜系之一，其菜式多样，取材广泛，口味多以麻辣为主，那么川菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了川菜十大名菜，一起来看看吧!04-25 -
广州菜也叫广府菜，是粤菜的代表，其菜品选料讲究，制作精细，口味多以清淡为主，注重原料的本味，那么广州菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了广州十大名菜，一起来看看吧!04-24 -
辽宁菜即辽菜，其历史悠久，选料精细，擅用烧、炖、熘、酱等烹饪方法，以价廉物美、量大实惠著称，那辽宁菜有哪些经典名菜呢?今天小编为大家盘点了辽宁十大经典名菜，一起来看看吧!04-29
