盘点云南十大野生菌，黑虎掌菌上榜，第一被视为“菌中珍宝”
盘点云南十大野生菌
1.松茸
松茸是一种外表布满着黄褐色或栗壳色细鳞片，肥厚的菌肉呈白色的最名贵十大食用菌之一，通常在秋季生于松林或针阔叶混交林地上，因营养价值较高因此是公认的较为理想的保健食品，并自古以来就被是为名贵山珍，通常每年的9月和10月为采摘旺季。
2.羊肚菌
羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名，是一种具有独特香味，且其中含有丰富的人体所需氨基酸和有机锗而成为世界公认的珍稀食药兼用菌，也是市面价格较为昂贵的野生菌十大名菌之一，而除了出产地外，大部分地区超市中见到的主要是干制品。
3.黑虎掌菌
黑虎掌菌是一种有着粗壮肥大菌杆，细嫩肉质，具有较高食用价值的中国著名出口食用菌之一，因含有丰富的胞外多糖，7种人体所需氨基酸和11中矿物质和微量元素而有着降低中胆固醇的效用，因具有浓烈香气，味道鲜美，因此自古以来就是宫廷喜爱的名贵山珍。
4.鸡油菌
鸡油菌又被称为蛋黄菌，是一种外表呈现杏黄色或蛋黄色的鸡油菌属真菌，通常在夏秋两季生长在林中地上，并可与云杉、铁杉等树木形成外生菌根，吃起来鲜美可口并具有特殊的水果香味。
5.鸡枞菌
这种富含丰富蛋白质、维生素、核黄酸、矿物质等营养物质，与白蚁共生的菌类，独产于中国云南贵州等南方省市的森林内，可以与蔬菜、鱼肉和各种山珍海味进行搭配，并适合炒、炸、煎、拌、焖清蒸等多种做法。
6.珊瑚菌
珊瑚菌又被称为扫帚菌，虽然外表呈白色和艳紫色的不宜使用，但红色、黄色和淡紫色的均可食用，具有脆嫩的肉质，且别具风味，是中国野生食用菌资源中不可忽视的组成部分，在食用时还可以与各种荤素食品原料相互搭配。
7.干巴菌
干巴菌是主要生长于滇中高原的松林中地下具有干脆肉质，营养丰富，独具异香，味美可口的野生食用菌，与鸡枞菌、松茸、竹荪一样都非常珍贵，通常每年的7至9月是这种菌菇的盛产期。
8.白参菌
白参菌是一种鲜品重量在50至100g左右，呈簇生或群生，形似菊花的集食用和药用功能于一体的珍稀菇菌，其中富含的8中氨基酸和多种矿物质元素因此是具有滋补强身功效和抗癌作用，且吃起来鲜美爽口，味道清香的菌类。
9.青头菌
青头菌是一种主要生长在针叶林、阔叶林或混交林地中的食用真菌，要求较为纯净的生长环境，生长期通常在6至9月份，通常直径在5厘米左右，外观呈现灰绿色或浅绿色的色泽，表皮还有着斑状龟裂。
10.谷熟菌
谷熟菌又被称为早谷菌、松乳菇，是一种以松树林、冬瓜树类的阔叶林地为生长地带的野生美味食用菌，因在每年的10到11月初秋稻谷成熟的时候为采摘期而得名，菌菇外表呈淡胡萝卜色或浅橙色，吃起来具有质地脆嫩、鲜美可口的特点。
相关文章
-
我国盛产各种菌类，尤其是西南地区，还有着“野生菌王国”的美誉，那么在数不胜数的菌类中，哪些是最好吃的呢?今天小编为大家整理了中国最好吃的菌类排名，一起来看看吧!04-24 -
我国西南地区盛产野生菌，可食用的菌类也是数不胜数，那么在众多的可食用菌类中，哪些是最名贵的呢?今天小编为大家盘点了最名贵十大食用菌，一起来了解一下吧!04-24 -
云南省自然风光秀丽，景色宜人，还有许多少数民族风情和文化，当地的特色美食更是非常的知名，那么接下来就让我们来一起看一有空云南省十大顶级餐厅排行榜，详细了解一下都有哪些知名餐厅吧！04-25 -
自然界的野生菌种类非常多，它们有些可以食用，还具有很高的营养价值和药用价值，有些甚至还具有很好的抗癌功效，那么哪些野生菌是最具有抗癌功效的呢?今天小编为大家盘点了十大抗癌野生菌，一起来看看吧!05-01 -
火锅是超多人的心头爱，不管是开心还是不开心的时候都想要吃火锅，几乎每个城市都有不少火锅店，今天排行榜123要来盘点的是江门市当地的十大最热门的火锅店，都是超高人气的，一起来了解一下吧!03-25 -
都说民以食为天，人们必须要通过摄取食物中的能量，来维持人体中必须要的一些能量和微量元素，大家在节食或者是不吃饭的时候，都可以感受到饥饿带来的感受，是非常不美妙的，排行榜123今天为大家带来的是昆明十大美食最多的景点，喜欢美食的一起来看看吧~10-14 -
蘑菇是生活中很常见的食物，其实总的来说，是菌类。蘑菇、金针菇、香菇、杏鲍菇都是火锅麻辣烫中不可缺少的食材，没有简直不完美。上面说的这些都是很容易获取又便宜的菌类，下面排行榜123带来世界上最贵的菌类食材详情，一起看一下吧。03-05 -
蘑菇是一种人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大，较为美味的食用菌，而因为菌类味道鲜美、口感鲜嫩可以烹饪出多种多样的美味佳肴，而每年到了菌菇的成熟时间，市面上就会出现多种多样的菌类，本文就为大家十大常见食用菌品种，一起了解下吧。04-28 -
木耳的营养价值丰富，是我国人民经常食用的一种菌类，吃法也比较多样，那么市面上这么多售卖木耳的品牌，今天排行榜123就来盘点一下木耳的十大品牌，一起来看看哪些牌子的木耳更好吧!02-16 -
风干的菌菇更加便于贮存，而且营养价值高，所以很受我国百姓的喜爱，那么菌菇干货应该挑选哪些品牌的呢?今天排行榜123就来盘点一下知名的菌菇干货品牌，快来看看你家买的是不是这些牌子吧!02-12
