都匀十大小吃排名 肉卷粉上榜,第一口感香甜软糯
都匀是贵州东南部的地级市，有“山水桥城”和“彩云之城”的美称，其饮食风格也非常的有特色，那你知道在都匀有哪些特色美食呢?都匀的十大名小吃有哪些呢?一起来看看都匀十大小吃排名吧。
都匀十大小吃排名
1. 都匀冲冲糕
冲冲糕是用糯米做出的一种美食，用一种蒸熟后放在一种圆竹筒器材中，所以也因此得名，口感香甜软糯，非常有嚼劲，受到了很多食客的喜爱和赞誉。
2. 都匀太师饼
都匀太师饼也是一种传统的风味小吃，做法非常的讲究，主要是面粉为原料，可以搭配很多的配菜，比如火腿、白糖、猪肉等，味道非常鲜美，咸甜适中。
3. 都匀肉卷粉
这道美食的制作方法还能简单，自己在家即可完成，主要是用米浆蒸熟成米皮，在加上各种酱料，撒上葱花香菜等，味道也是极其鲜美，令人回味轻无穷。
4. 墨冲角角鱼
墨冲角角鱼听名字就非常的独特的，它的制作方法很讲究，一般的烹饪方式是水煮，然后蘸酱吃，在都匀当地非常的受欢迎，肉质鲜美，口感嫩滑。
5. 盐酸扣肉
盐酸扣肉是当地宴席上必不可少的美食，选用新鲜的五花肉加上酸菜一起蒸，味道非常的鲜香，肉质嫩滑，肥而不腻，酸中有辣，咸中有甜口感还是很别致的。
6. 都匀酸菜
都匀酸菜也是当地很有名的美食，非常解腻，也非常的开胃，制作的方法简单，将蔬菜洗净后晾干去掉水分，再加上辣椒等配料腌制封坛即可。
7. 鱼包韭菜
鱼包韭菜的做法也非常的讲究，主要是用鲤鱼为食材，将脊背剖开，去掉内脏清洗后加上料酒。食盐等调料腌制，再把韭菜都填满鱼肚子，大火清蒸即可。
8. 都匀四酸
都匀四酸值得是酸菜、香酸和虾酸以及糟辣酸，酸菜也牛市前面介绍的，虾酸一般是可以用来做火锅，味道很鲜美，香酸制作工艺复杂，一般用来做调料，糟辣酸可以直接当小菜食用，也很下饭。
9. 凯口桂花腊肉
凯口桂花腊肉也是当地非常有特色的美食，选用上好的猪肉制作而成，味道鲜香，深受当地人的喜爱，一般存放的时间也可以很久，一般当地人会从冬至开始储存。
10. 坝固连心鱼
坝固连心鱼也是极具特色的美食，制作方法简单，选用鲜活的鲤鱼用花椒叶子并捣碎清洗干净后，锅中加上糟辣酸和猪油等，把活鱼放入，在加水煮沸即可，后配上喜欢的酱料食用。
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