广西十大经典名菜 田螺鸭脚煲上榜，第五是横县的“县菜”
广西位于我国的华南地区，地处云贵高原，有着独特的地理环境和自然气候，还是中华文明的发祥地之一，那么广西有哪些特色的美食呢?今天就让我们一起来看看广西十大经典名菜吧!
广西十大经典名菜
1、柠檬鸭
主要食材：鸭子、酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮和咸柠檬
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一，这道菜以鸭子为主料，辅以酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮和咸柠檬等配料炒制而成，制成后酸辣爽口，非常下饭。
2、梧州纸包鸡
主要食材：三黄鸡
梧州纸包鸡是广式卤味的代表作，也是广西传统节庆不可或缺的一道菜，主要以本地农家散养三黄鸡为原料，采用独创的隔纸浸炸烹饪法，制成后鸡肉色泽金黄，鲜嫩可口。
3、阳朔啤酒鱼
主要食材：阳朔漓江大鲤鱼
阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，也被评为广西十大经典名菜，这道菜的主要食材是阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先油炸，再配上桂林上等啤酒烧制而成，口味独特，令游客赞不绝口。
4、荔浦芋扣肉
主要食材：荔浦芋，五花猪肉
荔浦芋是广西十大特产之一，采用荔浦芋与猪肉制成的荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，制成后色泽金黄，肉肥而不腻，非常可口。
5、横县鱼生
主要食材：生鱼片，鱼腥草，柠檬，紫苏叶，薄荷叶，海草等
横县鱼生是广西南宁横县的著名特色菜，历来被横县人称作“县菜”，这道菜制作工艺独特，对选料、刀工和摆盘都有很高的要求。
6、贺州三宝酿
主要食材：苦瓜，辣椒，茄子
贺州三宝酿，又叫客家三宝酿，三宝即为苦瓜，辣椒和茄子三种食材，将剁好的肉馅酿进这三种食材中煎熟，是贺州人每天饭桌上必不可少的一道菜。
7、田螺鸭脚煲
主要食材：田螺，鸭脚
田螺鸭脚煲是一道广西名菜，主要采用广西本地的田螺和鸭脚制成，风味独特，很受当地人的喜爱，在广西大街小巷很常见。
8、沙蟹汁豆角
主要食材：沙蟹汁，豆角
沙蟹汁豆角是广西北海的一道家常菜，也是广西十大经典名菜之一，这道菜采用沙蟹汁和豆角焖制而成，豆角清甜软糯，沙蟹汁鲜香可口，搭配在一起非常完美。
9、环江香牛扣
主要食材：带皮牛肉
环江香牛扣是广西河池市著名的地方特色菜，这道菜做法独特，选用的食材是带皮牛肉，还要经过焯水、涂、炸、泡、切、拌、码、蒸、扣等诸多步骤，制成后香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
10、柚皮渡笋扣
主要食材：柚子皮，五花肉，八渡笋
柚皮渡笋扣是广西玉林容县的一道特色菜，这道菜主要采用柚子皮，五花肉，八渡笋三种食材制作而成，是广西桂菜特色名菜。
相关文章
-
广西是一个以桂菜为主要菜系的地区，而桂菜因为地区的不同，也被笼统的氛围桂北、桂西、桂东南和滨海等四种桂菜菜系，桂菜讲究天然生态和原汁原味的美味感，保留了食物本身的味道和特性，排行榜123今天要为大家带来的是广西的十大名菜，一起来看看广西有哪些好吃的美食吧~01-08 -
说到桂林，大家首先想到的就是“桂林山水甲天下”，其实桂林不仅有美丽的桂林山水，还有许许多多的特色美食，今天小编为大家盘点了广西桂林十大名菜，一起来看看吧!07-05 -
广西南宁作为一个网红城市，拥有着众多的美食，那么南宁特色美食有哪些?小编为大家整理了南宁十大必吃小吃排行，盘点那些不容错过的南宁美味小吃。12-11 -
广西菜是主要分为桂北、桂西、桂东南和滨海四大风味的菜系，以原汁原味、喜酸味为饮食特征，其中桂林的菜品属于桂北风味，而桂林最好吃的美食是什么，桂林有哪些美食，本文就为大家盘点并简单介绍广西桂林十大名菜，看看你吃过哪几种吧。04-24 -
说起南宁你最感兴趣的是什么呢?对于吃货来说当然是美食啦!南宁的美食独具当地特色，还有不少其他地方的美食也汇集于此，这里简直就是吃货的天堂!那么，现在就让小编来给大家盘点一下南宁十大美食排行榜，有机会去到南宁的你一定不要错过这些美食喔。01-13 -
云南十大经典名菜，白油鸡枞上榜，第二的原材料是云南十八怪之一
滇菜是中国菜体系中最能体现出民族特色的地方性菜系之一，因云南有着“真菌王国”美称，以擅长烹饪山珍、淡水鱼和蔬菜见长，那云南游哪些特色风味菜肴呢，本文就为大家盘点云南十大最有名的特色菜、滇菜十大代表名菜，一起了解下吧。04-29 -
南宁的美食千千万，但能真正代表南宁的却并不多。或许你知道南宁有名的美食街是哪几条，但南宁地道的美食你又知道多少呢?现在就让小编来带你看看南宁的十大特色美食，带你感受不一样的南宁风味。04-03 -
苏州是一个历史文化城市，拥有深厚的文化底蕴，其江南风格一直以来就吸引不少游客前来游玩，苏州美食很多，名菜更是背负盛名，那么，你知道苏州十大名菜有哪些吗?手工客根据综合各方面数据，为您提供2021苏州十大经典名菜排行榜，今天为大家介绍一下!08-19 -
鱼的种类有很多，在制成菜品后通常具有肉质细嫩鲜美且营养丰富的特点，也是人体维生素和矿物质的良好来源，而很多鱼肉菜品也是餐桌上较为常见的菜肴，那利用鱼肉制成的经典菜品都有哪些呢，本文就为大家盘点鱼肉十大经典名菜，看看你吃过哪几种吧。04-25 -
河北菜即冀菜，是中国重要的传统菜系之一，主要可分为京北风味菜、京东风味菜和京南风味菜三大流派，那么河北菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了河北十大经典名菜，一起来看看吧!04-24
