酸菜炖粉条的做法
发布时间：2022-05-08 06:54:02 作者：手工客
1 锅中放油烧至6成热，放入五花肉煸炒至微焦，放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大火煮开换小火炖10分钟。2 放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
食材：酸菜300克 粉条50克 五花肉50克 八角2个 姜1块 干辣椒2个 花椒1克
调料：生抽1勺 盐 鸡精
步骤：
1.五花肉洗净切成方块，粉条放入温水中泡发，酸菜洗净挤干水分，姜1块切片，干辣椒剪成段。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒至微焦，放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大火煮开换小火炖10分钟。
3.放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
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1 锅中倒水，放五花肉焯熟后捞出。2 油烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。放入蚝油、料酒、生抽、老抽半勺、盐、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。3 放入粉条炖5分钟即可盛出。06-01
