腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法
发布时间：2022-06-09 10:14:01 作者：手工客
腐乳烧肉是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，其制作原料主要有五花肉、豆腐乳、姜末等，该菜品口味鲜美，营养丰富。
步骤1
准备食材：五花肉200克、腐乳30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、青椒20、红椒10克、蒜3瓣、生抽1茶匙、冰糖5克、小葱1根。
步骤2
五花肉洗净切块。
步骤3
姜切片
步骤4
蒜切片。
步骤5
青椒切圈。
步骤6
红椒切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒水，水开放入五花肉姜，焯水2分钟捞出备用。
步骤9
然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉小火翻炒出油，再放入姜、蒜炒出香味。
步骤10
接着放入生抽、盐、冰糖，腐乳汁翻炒均匀，再加入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。
步骤11
接下来放入青红椒炒匀，大火收汁。
步骤12
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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1、准备食材：五花肉200克、腐乳50克、葱1根、姜1块、冰糖15克、八角2个、盐1茶匙、老抽1汤匙、油适量。2、姜切片。3、葱切葱花。4、五花肉切块。5、锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。6、炒锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。07-03 -
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