芋头焖鸭怎么做 芋头焖鸭的做法
发布时间：2022-07-18 11:12:01 作者：手工客
1、仔鸭块洗净、沥水备用。香芋洗净、切滚刀块。姜切片。小葱切葱花。2、热锅倒油，油温5成热，加入鸭块翻炒1分钟，加入姜片炒1分钟捞出。3、锅中留底油，加入芋头翻炒1分钟，再加入仔鸭炒匀。加入老抽、生抽、柱候酱炒匀。4、加入开水没过仔鸭芋头，盖上盖子中小火焖30分钟。调入盐炒匀，大火收汁，装盘撒葱花。
步骤1
食材：香芋200克、仔鸭块500g、生姜3克、小葱2根。调味料：食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、柱候酱1克。
步骤2
仔鸭块洗净、沥水备用。
步骤3
香芋洗净、切滚刀块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、加入鸭块、翻炒1分钟、加入姜片、炒1分钟、捞出。
步骤7
锅中留底油、加入芋头、翻炒1分钟、再加入仔鸭炒匀。
步骤8
加入老抽、生抽、柱候酱炒匀。
步骤9
加入开水没过仔鸭芋头、盖上盖子、中小火焖30分钟。
步骤10
调入盐、炒匀、大火收汁、装盘、撒葱花。
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