肥牛杂菜汤的做法 肥牛杂菜汤怎么做好吃
发布时间：2022-06-24 21:10:02 作者：手工客
牛杂，又称"牛杂碎"，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、等放入锅中。成了一道肥牛杂菜汤，百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
步骤1
准备食材：肥牛杂100克、丝瓜200克、豆腐50克、小葱1根、姜1块、蚝油1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、胡萝卜50克。
步骤2
肥牛杂洗净改刀成小片。
步骤3
丝瓜去皮洗净切块。
步骤4
豆腐切块。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
胡萝卜切块。
步骤7
锅中烧热水，倒入肥牛杂焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
砂锅中倒入姜、肥牛杂、豆腐加适量清水，大火烧开，转小火煲20分钟。
步骤9
然后倒入丝瓜、胡萝卜继续煲10分钟。
步骤10
接着加入盐、鸡精、蚝油调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。
相关文章
-
俄罗斯作为世界上领土面积最大的国家，不仅历史悠久，物产丰富，而且其美食也非常有名，那么俄罗斯最著名的菜式有哪些呢?今天小编为大家盘点了俄罗斯十大名菜，一起来看看吧!04-26 -
牛杂萝卜汤为广东省地方传统小吃之一，又称"牛杂碎"，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。醇正鲜美，味道甚好，代代相传，流传至今。07-03 -
哈尔滨的中央大街历史悠久，是哈尔滨著名的旅游景点，同时这里也有许多好吃的餐馆，那么接下来就让我们来详细了解一下哈尔滨中央大街必吃美食都有哪些吧!01-25 -
要知道一个人气餐厅之所以受欢迎是有原因的，一流的用餐环境和服务，最重要的是做出的美食一定要吃符合大众口感的，那么接下来就让我们来一起看一看恩施十大顶级餐厅排行榜，详细了解一下都有哪些吧！05-03 -
1、青尖椒切圈。小米椒切圈。蒜切末。姜切片。大葱切末。香菜切碎。2、锅中沸水，放入肥牛、姜片焯水1分钟，捞出沥干。3、肥牛放入碗中、加入香菜、蒜末、葱末，小米椒、青尖椒。调入盐、鸡精、白糖、生抽、醋、辣椒油搅拌均匀即可。06-25 -
1、酸菜切丝。姜切末。小米椒切碎。小葱切段。2、起锅热油，加葱段、姜片、小米椒、酸菜、清水煮沸出香气。加入肥牛烫熟再捞出。3、另起一锅，煮开清水，下面条煮熟后捞出。将面条和肥牛汤底拌匀，撒上葱花即可。06-18 -
1、大葱斜切段。姜切小片。蒜切片。2、炒锅热油至六七成热，放入蒜、姜，下葱白。放入肥牛卷，炒制肥牛变色。3、调入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。07-05 -
洋葱切丝，姜切片，蒜切片；||热锅冷油，放入姜、蒜片、洋葱丝炒匀，加入米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀；||加入肥牛片，翻炒3分钟，盛在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎；||鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟，将温泉蛋放在肥牛上即可。06-03 -
豫菜也就是河南菜，是中原烹饪文明的代表，其菜品口味居中，兼具南北特色，原料严谨，做工精细，烹饪方法也十分多样，那么豫菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了豫菜十大名菜，一起来看看吧!04-30 -
烧烤是一种非常适合和朋友一起聚会享受的美食，在黄昏将至、落日余晖的街头，和朋友一起感受这人间烟火气的滋味，和朋友喝酒聊天，将快乐传递，小编上次为大家带来了安顺十大小吃店排行榜，排行榜123今天为大家带来了安顺风十大烧烤店排行榜，一起来看看吧~01-01
