红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法
发布时间：2022-07-02 21:44:01 作者：手工客
1、茄子切条。蒜切末。姜切末。大葱切末。香菜切段。2、锅中油温5成热时，放入大葱、姜、豆瓣酱炒出红油。倒入茄子翻炒均匀，加入清水，调入盐、十三香粉、生抽，大火煮8分钟。3、放入蒜末、鸡精、白糖炒匀，大火收汁后盛出，撒香菜。
步骤1
食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。
步骤2
茄子切条。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
香菜切段。
步骤7
锅中油温5成热时，放入大葱、姜、豆瓣酱，炒出红油。
步骤8
倒入茄子，翻炒均匀，加入200毫升清水，调入盐、十三香粉、生抽，大火煮8分钟。
步骤9
放入蒜末、鸡精、白糖，炒匀，大火收汁后，盛出，撒香菜。
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