口味牛蛙的做法 口味牛蛙怎么做
发布时间：2022-05-07 09:00:02 作者：手工客
1、姜、小米椒、泡椒、红椒、蒜片切末。2、牛蛙斩去脚蹼切块，加盐、料酒、淀粉、食用油拌匀腌制。3、起油锅，下牛蛙快速滑炒，捞出备用。4、热油，爆香姜、蒜，小米椒、花椒、孜然粉、豆瓣酱、料酒。下牛蛙爆炒，加蚝油、泡椒，继续炒。放几片紫苏，炒几下即可出锅。
步骤1
所需食材：牛蛙1000克，小米椒30克，紫苏少许，花椒5克，大蒜适量，干辣椒10克。所需调料：野山椒30克，泡椒30克，郫县豆瓣酱40克，蚝油20克，子姜少许，孜然2克，啤酒适量。
步骤2
姜切末。
步骤3
小米椒切末。
步骤4
泡椒切末。
步骤5
红椒切末。
步骤6
蒜片切末。
步骤7
牛蛙斩去脚蹼切块，加盐、料酒、淀粉、食用油拌匀腌制。
步骤8
起油锅，下牛蛙快速滑炒，捞出备用。
步骤9
热油，爆香姜、蒜，小米椒、花椒、孜然粉、豆瓣酱、料酒。
步骤10
下牛蛙爆炒，加蚝油、泡椒，继续炒。
步骤11
放几片紫苏，炒几下即可出锅。
相关文章
-
达县属于四川省达州地区。这里的自然风光比较出色，因此当地大力发展绿色生态旅游，这里的美食也是非常不错的，那么接下来就让我们来一起看一看达县十大顶级餐厅排行榜，详细了解一下都有哪些知名餐厅吧！05-01 -
重庆市位于我国西南地区，是我国的四大直辖市之一，也是国家历史文化名城和巴渝文化的发祥地，所以重庆菜也叫渝菜，其菜品口味多以麻辣鲜嫩为主，那么重庆最有名的菜是哪些呢?今天小编为大家盘点了重庆十大名菜，一起来看看吧!04-23 -
湖北名菜以鄂菜为主是我国的十大菜系之一，和其它菜系相比有鲜明的特色味道咸甜适中，像武昌鱼、排骨藕汤等是值得品尝的特色美食。今天手工客小编为大家盘点了湖北十大名菜一起来看看。01-25 -
重庆的美食那是在全国闻名的，问道好吃的有哪些可能大部分人都会想到火锅，但可不仅仅只有火锅，多到让你数不清。那么今天排行榜123小编就来为大家好好介绍一下来自重庆七大特色江湖名菜，感兴趣的小伙伴快来看看吧。10-02 -
牛蛙砍成块，清洗干净。||小米辣、泡椒切好。||锅里加油，油温3成热下花椒和蒜片爆香，再加姜块。||转大火，下泡椒和小米辣翻炒，再入红油。||然后下牛蛙炒干水分，加胡椒粉、耗油、老抽调味。||高汤沿着锅边倒入锅里，调入鸡精，小火烧3分钟开盖，加白糖和醋。||入味时，下尖椒葱段即可。05-06 -
簋街是一条24小时营业的商业街，可以说是北京夜生活和饮食文化的一个缩影，一到晚上这里就会人声鼎沸，美味飘香，簋街有什么好吃的?到了簋街必吃的店有哪些?今天排行榜123就为大家带来了北京簋街必吃十大地方，告诉您北京簋街有什么好吃的。 北京簋街必吃十大地方 1 姚记炒肝店12-15 -
川菜是中国的八大菜系之一，以四川成都地域为主所作的菜系和佳肴，一提起川菜，人们第一个想到的滋味就是辣，川菜重麻重辣，所以喜欢吃辣的人非常喜欢川菜，你喜欢吃哪些川菜呢，排行榜123今天为大家带来北京的十大川菜馆排行榜，一起来看看北京最受欢迎的川菜馆有哪些吧~01-06 -
1、千张切丝、洋葱切块、青椒切块、小米椒切圈、姜切片、蒜切片、牛蛙剁小块。牛蛙放入碗中，加入料酒、少许姜片、生粉、少许鸡汁拌匀腌制10分钟。2、锅中倒少量油，放入牛蛙，中小火煎至牛蛙两面微黄捞出。3、锅中再倒一点油，中火下入蒜片和小米椒爆香，再下入洋葱，翻炒至洋葱全部软塌出香味。05-30 -
1、姜切片、蒜切片、小米椒切圈、青椒切块、红椒切块、葱切葱花、牛蛙剁小块。将牛蛙放入碗中，加入少许料酒、少许盐和生粉拌匀腌制10分钟。2、起锅倒多点油，放入腌制好的牛蛙炒至变色捞出备用。锅中倒少许油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香，再加入豆瓣酱炒香，加入少许清水煮沸。05-21 -
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。并且，牛蛙可以促进人体气血旺盛，吃牛蛙可以让人精力充沛。06-28
