干锅大鱿鱼怎么做 干锅大鱿鱼的制作步骤是什么
发布时间：2022-06-12 07:20:02 作者：手工客
干锅大鱿鱼是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅大鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一，且此道菜的营养价值高。
步骤1
主料：鱿鱼200克、土豆50克、水发木耳20克。辅料：青椒1个、红椒1个、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3个、小米辣2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。
步骤2
土豆切片，青椒切段，红椒切段，小米辣切圈，葱切葱花，姜切片，蒜切片。
步骤3
鱿鱼撕掉表膜，划花刀切段。
步骤4
锅内烧水，水开后下鱿鱼，1分钟后捞出沥水。
步骤5
锅内倒油，下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香。
步骤6
再加入鱿鱼翻炒均匀后加盐和味精调味。
步骤7
再加适量清水焖煮3分钟。
步骤8
再加入青红椒炒至断生。
步骤9
最后撒上白芝麻和葱花即可。
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1、洋葱切片、芦笋切段、青椒切圈、红椒切圈、姜切片、蒜切片、葱切段、小黄瓜切片，小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用。2、起锅倒油，油热后，将虾、土豆片依次下入锅内，炸至断生后捞出。3、起锅倒油，放入干辣椒、姜、蒜炒香后，加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀。06-08
