酱猪肝的做法 怎么做酱猪肝
发布时间：2022-06-08 21:28:01 作者：手工客
1、准备食材：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克。2、姜切片。3、葱切段。4、将猪肝洗净。5、洗去猪肝血水。6、用清水泡10分钟备用。
步骤1
准备食材：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切段。
步骤4
将猪肝洗净。
步骤5
洗去猪肝血水。
步骤6
用清水泡10分钟备用。
步骤7
锅中加入能没过猪肝的清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、桂皮、大蒜煮出香味后。
步骤8
放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
步骤9
再加入老抽、盐、生抽、料酒，小火煮40分钟。
步骤10
用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤，感觉硬即可出锅。
步骤11
最后切片装盘。
相关文章
-
猪肝放清水中浸泡半小时，去血水。||猪肝洗净切片腌制10分钟。||大葱切段，生姜切片，黄豆酱化开。||猪大肠搓洗干净。||大肠下锅，加清水放葱段、姜片和花椒等一起煮，然后捞出切段。||锅中水烧开，下大肠，姜沫，葱花，瑶柱烧开。||下酱油、老抽等，开锅下猪肝、水淀粉，再开锅，关火下蒜沫，焖两分钟即可。07-03 -
1、准备食材：豌豆80克、猪肝片150克、小葱1根、生姜1片、淀粉20克、小苏打15克。2、将小苏打倒入清水中，搅拌至融化。3、加入猪肝。4、搅拌并洗净猪肝。5、豌豆倒入清水中洗净。6、小葱切葱花。7、生姜切末。8、猪肝装入碗中，加入生姜末、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。05-21 -
冬瓜煲猪肝是以猪肝、冬瓜为主要食材的一道菜品。口味特点为咸鲜味，制作工艺以煲为主。05-26 -
1、猪肝洗净切片浸泡5分钟，加入淀粉、生抽、胡椒粉腌5分钟。菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开。 2、将菠菜，猪肝放入沸水中汆烫半分钟。 3、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。07-07 -
1、准备食材：猪肝100克，洋葱1个，青椒1个，小葱1根，生姜1块，大蒜两瓣，淀粉适量。2、首先切去洋葱两头，再把洋葱切块。3、青椒切块。4、姜切片。5、蒜切片。6、葱切段。7、猪肝改刀切薄片。8、猪肝片放入碗里，加一些淀粉拌匀，腌制10分钟。07-03 -
冬瓜煲猪肝汤是用猪肝制作的一道家常菜，由冬瓜和猪肝为主要食材制作而成。06-25 -
猪肝切片，芹菜切段，洋葱切块，二荆条、小米椒切段、泡椒切碎、姜、蒜切片，葱切段；||猪肝加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制；||锅中放油，放入猪肝快速滑散捞出，锅中留底油，放入姜蒜片、泡椒、豆瓣酱，炒出红油，加入蚝油、洋葱、芹菜、二荆条辣椒、小米椒、炒匀，加入猪肝、葱段、料酒半勺、白糖翻炒均匀即可。06-04 -
夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。06-26 -
洋葱炒猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。06-30 -
枸杞猪肝粥是一道美食，主要食材是枸杞子和猪肝。07-07
