胡萝卜炒肉丝的做法
发布时间：2022-06-11 18:44:01 作者：手工客
1 胡萝卜切丝。里脊肉切丝，放盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟，姜切末，蒜切末。2 锅内放油烧至七成热，肉丝翻炒至变色。3 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，放入胡萝卜翻炒至断生，加入肉丝翻炒均匀，调入盐、鸡精，盛出后撒上葱花即可。
食材：猪里脊200克 胡萝卜200克 姜1块 蒜2瓣 鸡蛋清1个 料酒半勺 淀粉1勺
步骤：
1.胡萝卜洗净，切片后改刀切丝。里脊肉洗净，切丝，放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，拌匀后腌制10分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末。
2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入肉丝翻炒至变色，盛出待用。
3.锅中留底油，放入姜蒜末爆香，放入胡萝卜翻炒至断生，加入肉丝翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，盛出后撒上葱花即可。
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