泡椒鳝鱼的做法 泡椒鳝鱼怎么做好吃
发布时间：2022-06-03 17:00:01 作者：手工客
川菜泡椒鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
步骤1
主要材料：鳝鱼200克、泡椒50克、蒜苔100克、盐1茶匙、红椒20克、姜1块、蒜5瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、花椒5克、油适量。
步骤2
黄鳝让老板提前处理好，黄鳝洗净备用。
步骤3
红椒切条。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
蒜苔切段。
步骤7
泡椒切段。
步骤8
起锅倒油，油热加入姜片、蒜片、花椒爆香。
步骤9
然后加入泡椒、料酒、鳝鱼翻炒2分钟。
步骤10
接着加入蒜苔、红椒继续翻炒均匀，加少量水焖煮5分钟。
步骤11
最后加入盐调味即可。
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