丽江古城特色小吃有什么 丽江古城有什么小吃
丽江古城特色小吃主要有鸡豆凉粉、纳西烤肉、包浆豆腐、丽江粑粑、水性杨花、腊排骨火锅、汽锅鸡、丽江三文鱼、黑山羊火锅、杜鹃花炒蛋、东巴烤鱼。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉可以算是丽江古城的招牌小吃。鸡豆是丽江地区独有的一种豆类。鸡豆凉粉呈墨绿色，可切片加佐料凉拌，也可切片在油锅里煎至两面金黄，再蘸着蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相当爽口。
纳西烤肉
纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，这道菜特色鲜明，主料是五花肉，腌制制作而成，经过火烤和油炸，看起来油光闪闪，但是并不油腻。烤的那层猪皮显得金黄松脆，吃起来脆香嫩爽，一定要蘸当地的辣椒粉，香香辣辣，不一会儿盘子就能见底。
包浆豆腐
丽江古城里比较受欢迎的一种小吃，豆腐被烤的鼓鼓的，黄灿灿的，甚是可爱，加上干辣椒、花椒、茴香籽、花生(碾碎)、芝麻、盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里，太好吃了!这种小吃可以预防水土不服，而且绝对不会拉肚子哦。
丽江粑粑
当地的风味主食，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。其分为咸甜两种口味，吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，就算搁置几天也不会发霉，因此可以作为出门远行的干粮或是馈赠朋友的礼品。
水性杨花
云南丽江古城里无人不知的一道名菜。水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，花开水面，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，因此得名。以原生态的做法呈现，以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，最大程度保证它的原汁原味，口味滑爽而清淡。
腊排骨火锅
腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时都可以吃到。腊排骨做法不复杂，用料简单，大众口味。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨，因此这道菜也是丽江独有的美味。
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补之效。
丽江三文鱼
丽江三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。“一鱼三吃”是最为常见的做法，即三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒。花马街上有几家不错的店可以品尝下。
黑山羊火锅
黑山羊火锅是丽江的特色，原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷。黑山羊火锅的羊肉都是称斤卖的，有带皮黑山羊肉、驴肉、和内脏，按照各自的喜好搭配即可。羊肉肥而不腻，很有嚼劲。肉吃得差不多了再来点蔬菜丢进锅里涮着吃，最后盛碗汤，味道鲜美。
杜鹃花炒蛋
杜鹃花炒蛋是云南的家常菜肴的一道特色菜。丽江被誉为植物王国，光杜鹃花就有一百多个品种，而杜鹃花含有轻微毒素，其中可食用的并不多，将其精心烹制，蛋的香柔和花的香脆融在一起，味道独特。
东巴烤鱼
东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的，是许多游客来丽江必吃的一道菜。其做法是把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间，然后放在铁架子上用慢火烤制，等味道吸收之后再放到油锅里炸，一道美味的东巴烤鱼就完成了。撒上当地的辣椒粉吃，口感脆嫩，超爽。
相关文章
-
丽江位于我国云南省，是国家历史文化名城和国际知名的旅游城市，有着丰富的旅游资源，那么去丽江旅游可以吃到哪些特色小吃呢?下面就让我们一起来看看丽江十大名小吃吧!05-03 -
云南省位于我国西南地区，是著名的旅游大省，不仅拥有众多的美丽的自然景观和历史古迹，还有很多知名的美食，例如过桥米线、野生菌等，那么哪些地方能够吃到正宗的云南美食呢?今天就让我们一起来看看云南十大美食街吧!04-22 -
丽江是知名的旅游城市，每一年来这里旅游的游客都是多不胜数，并且全世界各地的游客都非常多，那么这里的美食也一定非常的丰富，今天我们就来说一说丽江十大美食店排行榜。09-16 -
中国的吃文化真的是博大精深，每个地区和城市都有自己的特色美食，尤其是极具特色的小吃一条街，可以品尝到数不清的美食，那么接下来就让我们来看看中国十大小吃街排行榜，了解一下都有哪些好吃的！10-23 -
现代人，尤其是现在的年轻人，旅游除了要游览名胜，最重要的就是品尝当地的美食了。今天排行榜123就来盘点一下中国美食最多的十大景点，一起来看看国内有哪些可以吃到超多好吃食物的景点吧!12-28 -
去一个城市旅游，除了欣赏当地的美景之外，品尝当地美食也是必不可少的一个环节，很多城市都有自己的特色美食街，那么哪些是最有名的呢?今天就让我们一起来看看全国十大著名美食街吧!04-29 -
想要品尝到一个城市最正宗且最丰富的美食，那么一定要找到那里特色的小吃街，这也是吃货朋友出门时必备的攻略之一。那么小吃街哪里最出名?全国小吃街前十名都在哪?今天排行榜123小编就来为大家列出中国十大小吃街排名，给您做个参考，感兴趣的快来看看最正宗的特色小吃，你去过几个?03-31 -
民以食为天，一个城市的小吃的种类也在一定程度上决定了这个城市的旅游业的发展水平，请看小编推荐小吃多还不贵的旅游城市——03-14 -
云南十大特色小吃，榜首是特有美食，云南十八怪排第七(鲜花饼)
提到云南美食大家最先想到的就是过桥米线和鲜花饼，而云南作为动植物种类位居全国之冠的省份，还诞生了擅长烹饪山珍、水鲜的滇菜，那云南风味小吃有哪些呢，云南人喜欢的小吃有哪些呢，本文就为大家盘点云南十大小吃，一起看看你吃过哪几种吧。04-23 -
想要游览完丽江古城只是安排个一天的时间也差不多了，把主要的景点都走走，走走停停的逛逛，一天的时间就能轻玩遍这个艳遇之城，那这份丽江古城旅游攻略可就要收好了，只要按照丽江古城一日游攻略里面的路线去游玩就可以了，整个路线也比较轻松。05-12
