梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

  发布时间:2022-06-24 15:54:01   作者:手工客  
梅干菜蒸排骨是以梅干菜和排骨为原料制成的一道特色美食,其中排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

步骤1

食材:梅干菜100克,排骨400克,姜4克,蒜3瓣,小葱3根,花椒1克,干辣椒3个。调味料:食用油5克,盐1克,生抽2克,鸡精2克,白胡椒粉2克,料酒2克。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤2

梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤3

姜切丝。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤4

蒜切片。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤5

1根小葱切葱花。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤6

干辣椒切断。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤7

排骨放入冷水锅中,加料酒、2克姜、小葱,煮10分钟,捞出沥干,装入盘中。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤8

热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜、梅干菜、干辣椒、花椒,炒香,调入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽,炒匀,淋入排骨盘中。

梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步骤9

将排骨放入蒸锅,大火蒸20分钟,取出撒葱花即可。

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