鱼香鸡丝的做法 鱼香鸡丝怎么做
发布时间：2022-07-02 08:46:02 作者：手工客
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量居肉类之首。
步骤1
食材：鸡胸肉300克，泡椒10克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，淀粉4克，料酒3克、盐1克
步骤2
泡椒切碎。
步骤3
大葱切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制10分钟。
步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，放入鸡丝，炒匀，调入白糖、醋、生抽、鸡精，炒匀即可。
步骤8
炒匀即可。
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里脊肉洗净切片，改刀切丝。||里脊肉加盐、料酒拌匀，然后加水淀粉拌匀。||泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末，大葱切粒。||碗中放醋、生抽、盐、白糖、鸡精拌匀成料汁。||油温烧至7成热，放肉丝滑熟，盛出。||留底油，加豆瓣酱、泡椒、泡姜炒香。||倒酱汁、肉丝炒匀，最后加大葱粒翻炒即可。05-20 -
1、准备食材：鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、清水适量、色拉油适量。2、将鸡脯肉洗净，片成薄片，再切成细丝，放入碗内。3、加入鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆备用。4、将笋片，白萝卜洗净后切成丝。05-21 -
豌豆鸡丝是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。豌豆是一年生或二两年生草本植物，开花结荚果，其嫩荚和种子可供人食用，这道豌豆鸡丝味道就很不错。06-04
